有日本媒體報道稱：“是因為（植物工廠的蔬菜）價格不敵露天栽培的蔬菜，而且初期必須投資大量設(shè)備成本，因此獲利始終難以突破。”東芝這座植物工廠主打的是一種類似于方便面的即食型蔬菜沙拉——“Salad Cafe”。在百貨店里，一杯重量為80g的這種蔬菜沙拉的售價為350日元，而露天栽培的同種蔬菜350日元能買1000g之多。

　　味崗源大拒絕向記者透露建造這座植物工廠的成本，也拒絕透露這座植物工廠這2年多的銷售業(yè)績。不過，他承認：“植物工廠生產(chǎn)出來的蔬菜并沒有成為高品質(zhì)的商品。最主要的原因是和露天蔬菜在口感、味道等方面的區(qū)別并不明顯。”

　　另外，味崗源大還表示：“我們通過建造和運營植物工廠，獲得了許多寶貴的經(jīng)驗。雖然我們的研究跟農(nóng)業(yè)并沒有直接關(guān)系，但是可以把我們在照明、空調(diào)以及生產(chǎn)管理等領(lǐng)域的自有技術(shù)繼續(xù)靈活運用下去。”

　　只有不到3成植物工廠能夠盈利

　　去年10月，2016年日本最大國際農(nóng)業(yè)及園藝機械展在千葉縣幕張舉行。跟往年不同的是，今年的展會上只有松下（Panasonic）等寥寥兩三家公司在宣傳植物工廠技術(shù)。Panasonic的技術(shù)人員介紹說：“目前，日本國內(nèi)70%的植物工廠都因為高昂的建造成本、電費等處于虧順狀態(tài)。我們的技術(shù)可以有效地解決這些問題。”不過，很少有人在這樣的展位前駐足。

　　成都商報記者根據(jù)日本設(shè)施園藝協(xié)會的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，截至2015年3月，日本國內(nèi)的“人工光利用型”、“太陽光、人工光并用型”以及“太陽光利用型”的植物工廠一共有400多座。其中，42%的經(jīng)營者處于虧損狀態(tài)，收支持平的經(jīng)營者為33%，只有25%的經(jīng)營者能夠盈利。

　　植物工廠遭遇挫折的征兆出現(xiàn)在2015年6月。當時日本國內(nèi)最大的植物工廠運營公司“未來”（MIRAI）股份有限公司因負債11億日元，提出破產(chǎn)申請。這家公司由日本千葉大學(xué)與一些日本企業(yè)聯(lián)合成立于2004年，被認為是植物工廠領(lǐng)域的先驅(qū)。推動了日本國內(nèi)的第三次植物工廠風(fēng)潮。

　　雖然“未來”公司的最大日產(chǎn)量能夠高達2萬棵，但由于沒有搭建好銷售平臺，以至于60%的蔬菜最終被當成廢棄物處理。日本植物工廠研究會理事長古在豐樹警告說：“很多人，既不懂農(nóng)業(yè)知識，也沒有事先搭建好銷售渠道，就盲目地參與了進來。跟栽培技術(shù)相比，營利的關(guān)鍵如何搭建良好的銷售渠道以及提高生產(chǎn)性。”這個研究會是日本國內(nèi)專門負責植物工廠系統(tǒng)研發(fā)和普及的民間機構(gòu)，古在豐樹曾經(jīng)是千葉大學(xué)的校長。